Salade landaise, toast de foie gras maison

Omelette aux cèpes, salade

Poêlée de chipirons à la luzienne, déglacé au vinaigre de cidre

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Filet de bœuf, pommes grenailles aux lards

Ris de veau à l’ancienne, écrasé de pomme de terre

Bar à la plancha, poêlée de légumes

 Anguille persillées, écrasé de pomme de terre

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Tulipe de fruits melba

Farandole de fromages, Confiture de cerise

Carpaccio d’ananas, sorbet mandarine

Profiteroles maison au  chocolat