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Salade Landaise, Toast de Foie Gras Maison
Ceviche de Poisson à la Péruvienne, Léché Tigra
Mille Feuille de Légumes Marinés Pesto de Basilic, Copeaux de Parmesan
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Sole Beurre Meunière, Poêlée de Légumes
Filet de Bœuf Sauce Marchand de Vin aux Echalotes Confites
Chipirons Grillés à la Plancha, Déglacé aux Vinaigre de Cidre
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Tulipe de Fruits Melba, Sorbet Mandarine
Farandole de Macaron, Fraises et Sorbet Citron Vert Maison
Trio de Profiteroles Maison , Glace Vanille et Sauce chocolat
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